Zero pragas no Porto.
Zero infração.
Zero preocupação.
A ASAE verifica o plano HACCP e os registos de controlo de pragas em todas as inspeções no Porto. Sem documentação em ordem, o seu estabelecimento pode ser encerrado no próprio dia. A Valtis mantém tudo em conformidade permanente.
O que a ASAE verifica — numa inspeção no Porto
Plano HACCP atualizado e implementado
Registos de monitorização de PCC
Programa de controlo de pragas com visitas registadas
Mapa de iscos carimbado e afixado na cozinha
Ficha técnica dos produtos biocidas utilizados
Com Valtis — tudo disponível em 30 segundos
Dois Serviços, Uma Solução no Porto
Controlo de pragas certificado + HACCP sempre atualizado
O controlo de pragas e o plano HACCP são indissociáveis do ponto de vista da conformidade ASAE. A Valtis gere os dois de forma integrada, num único contrato, para todos os estabelecimentos do Porto.
Controlo Integrado de Pragas no Porto
Programa certificado · Rastreio documental completo
Controlo de roedores com iscos rastreáveis e georeferenciados
Controlo de insetos rastejantes e voadores
Mapeamento completo de iscos com planta do estabelecimento
Relatório de visita com avaliação de captura e estado dos iscos
Produtos biocidas aprovados e dentro das dosagens legais
Dossier de pragas completo para apresentação na ASAE no Porto
Plano HACCP Completo
Elaboração · Implementação · Manutenção permanente
Identificação de perigos físicos, químicos e biológicos por etapa
Definição de Pontos Críticos de Controlo (PCC) e limites
Procedimentos de monitorização e ações corretivas
Registos de temperatura, higienização e rastreabilidade
Atualização automática em caso de alteração do menu ou processos
Formação básica de manipuladores de alimentos incluída
Consequências reais de uma inspeção ASAE sem HACCP ou sem controlo de pragas no Porto
Encerramento imediato do estabelecimento · Coima de infração grave ao Regulamento CE 852/2004 · Exigência de relatório de erradicação por empresa certificada antes da reabertura · Notificação publicada no portal da ASAE.
Cobertura Geográfica
Zonas servidas no Grande Porto
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Perguntas Frequentes
HACCP, Pragas e Inspeções ASAE no Porto
Sim. O plano HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) é obrigatório para todos os operadores do setor alimentar ao abrigo do Regulamento (CE) n.º 852/2004, independentemente da dimensão do estabelecimento — desde um pequeno café no Porto a um hotel de cinco estrelas.
A ASAE verifica a existência, atualização e implementação efetiva do plano em todas as inspeções de segurança alimentar no Porto. A sua ausência ou desatualização constitui infração grave, podendo resultar em suspensão imediata da atividade.
A deteção de pragas ativas sem programa de controlo documentado constitui infração grave ao Regulamento CE 852/2004. As consequências imediatas podem incluir: encerramento imediato do estabelecimento por risco de saúde pública; coima aplicável pelo Ministério da Agricultura; e exigência de relatório de erradicação por empresa certificada antes da reabertura.
Mesmo que o seu estabelecimento no Porto tenha um programa de controlo, se os registos das visitas não estiverem disponíveis ou o mapa de iscos não estiver afixado, a ASAE pode considerar que o programa não está implementado de forma efetiva.
A frequência recomendada varia consoante o tipo e dimensão do estabelecimento e o histórico de infestação. Para restaurantes com atividade regular no Porto, recomenda-se um programa mensal ou bimestral. O importante é que as visitas sejam regulares, documentadas e que o programa inclua registo de monitorização dos iscos disponível para inspeção.
A Valtis define a frequência adequada com base no diagnóstico inicial e ajusta o programa ao longo do ano em função da sazonalidade e dos resultados obtidos no Porto.
Para situações de urgência no Grande Porto — infestação ativa ou inspeção ASAE iminente — a Valtis garante resposta em menos de 24 horas. O serviço de instalação do programa completo de controlo de pragas pode ser realizado em 48 horas úteis.
Em casos de encerramento por inspeção ASAE, a Valtis disponibiliza um serviço de intervenção de erradicação com relatório de conformidade para reabertura do estabelecimento no Porto.
Porto — Conformidade Imediata
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O diagnóstico de conformidade é gratuito. Avaliamos o estado atual do HACCP e do controlo de pragas e apresentamos o plano de ação para conformidade total no Porto — antes que a ASAE chegue.
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